Une carrière comme une mine est un lieu, à ciel ouvert ou en souterrain, d’où sont extraites des ressources minérales.
Dans les carrières, les matières extraites sont des matériaux de construction, alors que dans le cas des mines, il s’agit de matières pour l’industrie (combustibles, métaux, …).
Une mine est le lieu d’exploitation de substances: notamment les combustibles (houille, pétrole, gaz naturel), les métaux (fer, cuivre, plomb, or, uranium), les sels (halite, potasse) et les éléments chimiques spécifiques (antimoine, soufre, arsenic …).
